Soczewica brązowa BIO

Pochodzi głównie z terenów Azji, Indii oraz Kanady. W dawnych czasach była ceniona przez Egipcjan, gdyż była ich głównym i podstawowym posiłkiem. Swoją sławę zawdzięcza dużej zawartości cynku, wapnia i potasu. Cechuje ją również wysoka zawartość błonnika, który jest w dzisiejszych czasach bardzo ceniony.

Soczewica brązowa to nic innego jak soczewica czerwona, jednak posiada ona łuskę, co oznacza, że nie została w żaden sposób oczyszczona. W ten sposób jest posiadaczką większej ilości naturalnych wartości odżywczych.

Soczewica brązowa jest jedną z najtwardszych z rodziny soczewic, dlatego wymaga dłuższego i bardziej pracochłonnego przyrządzenia. Podczas gotowania nie ulega przekształceniom, tzn nie powiększa się i nie rozgotowuje się. Przed gotowaniem należy ją namoczyć tak, aby ziarna były nieco miękkie.  Następnie należy ją starannie opłukać pod bieżącą wodą, po czym gotować około 50 minut. Powinna być gotowana w odpowiedniej ilości, tzn 2:1. Na dwie szklanki wody odpowiada jedna szklanka soczewicy, z racji iż chłonie dużą ilość wody podczas gotowania.

Najbardziej znane dania z soczewicy brązowej to wegetariańskie spaghetti, risotto oraz prosta w przyrządzeniu, a jednocześnie niepowtarzalna w smaku, soczewica brązowa z kurkumą. Idealnie nadaje się również jako dodatek do sałatek. Można też dodawać ją do zup, gulaszu oraz przyrządzić pulpety z soczewicy.

 

Składniki

Soczewica brązowa* 100%

*Składniki pochodzenia ekologicznego

 

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100g;

Wartość Energetyczna	1241 kJ / 296 kcal
Tłuszcz	1,1 g
w tym kwasy tłuszczowe	0,2 g
Węglowodany	30 g
W tym cukry	2 g
Białko	26 g
Sól	0,02 g

 

Alergeny: Produkt może zawierać alergeny: zboża zawierające gluten, orzechy, sezam.

Po otwarciu przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed światłem. 

 

EKO : Produkt rolnictwa ekologicznego.

Pochodzenie: Rosja